冰糖桂花糯米藕
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来源：互联网
Tip：1、选材的时候要挑选两头都带有藕节的藕 2、要选短粗圆滚滚的藕，这样的藕孔眼大，塞米容易。 3、糯米无需浸泡，淘洗干净即可用，这样能使米更紧实。 4、煮的时间要久一点才会更入味软糯 5、还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖。 6、还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。 7、上述做法同样适用于高压锅； 8、如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深 9、煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味。
藕：
1节
糯米：
适量
干桂花：
1克
冰糖：
110克
1
将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子
2
将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕
3
装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定
4
将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟
5
放入冰糖、干桂花，小火，2小时
6
将煮好的藕切片，即可食用
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