过年最重要的糯米圆
69257 阅读
0 评论
15 点赞
来源：互联网
Tip：待糯米煮熟煮熟后 找个大盆。放到温热 把所有配料混合 放全调味料 混合均匀 就可以开搓啦！做好后 用中火炸 不要着急 要耐心炸 ！妈妈说炸圆子的时候一定要洗一盆青菜放在旁边 比较安全 哈哈。煮糯米饭会结底，盛饭的时候把底留着，在炕上一会，就有锅巴吃啦！炸好圆子以后可以把锅巴也炸一下！这样又脆又香！圆子入锅炸之前要再搓一遍让圆子更圆更漂亮！可以打几个鸡蛋放旁边，觉得粘手的时候抹一点蛋液在手心就好啦！
搅肉：
六斤
葱：
葱白末 可以略带点上面的绿叶
姜：
姜末
大蒜 不是蒜头：
只要蒜白 切成末
糯米：
六斤
菜籽油：
大半锅
盐、味精、老抽：
依据自己喜欢决定用量
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
- 上一篇 > 蒸碗儿（好做的过年菜）
- 下一篇 > 2016年春节年夜饭
相关推荐
-
芝士牛油焗虾（年菜之满堂欢笑）
来自广州中国大酒店的大厨食谱： 必不可缺的家常贺年菜，寓意“满堂欢笑”。 金黄澄亮的大虾，代表着喜庆、富贵。在粤语中，“哈”同“虾”谐音，因此，虾又寓意着欢乐、笑声；就连虾弯弯的样子，都让人联想到幸福而扬起的嘴角。 所以，你的年菜餐桌又怎可缺少这一道喜气洋洋的虾宴？ 大厨教路：伊面能更好地带出虾肉的鲜，并将虾汁锁住，两者搭配，相得益彰。除此之外，伊面还有长寿年夜饭 82347 浏览 -
年夜饭必备的清蒸鲈鱼
新春的年夜饭餐桌上，鱼是必不可少的一道菜，不仅因为鱼营养鲜美，更是因为有着“年年有余”的美好寓意，吃鱼的时候，博得好彩头，全家团圆财运盛，这才是个喜庆中国年啊。鲈鱼，不仅鲜美，而且刺少，清蒸食用，最能体现鱼的美味，特别适合老人孩子食用。年夜饭 47807 浏览 -
-
-
为过年准备的以及走亲访友吃过的美食
过了腊八就是年，从现在开始，我家已经进入年前的准备阶段，每年户主都要炖上10斤牛肉、10斤猪肉……从节前就是各家串门吃吃喝喝，我想把过节的种种记录在我这个菜谱里，看看我是怎么让自己胖3斤的??年夜饭 95073 浏览