香煎对虾
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来源：互联网
Tip：1.焯水后，可将虾过一下冷水，肉质会更有弹性而且还可以保持虾的鲜味。
对虾：
500克
姜、葱：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
黑胡椒粉：
适量
1
锅中放水，倒入些许料酒，放点儿姜片去腥，烧开后，将虾倒入水中焯一下。
2
将葱头和将改刀成丝，再将葱尾巴切成葱花。
3
干锅，无需放油，将虾倒入锅中煎干水。
4
煎干水后，放少许的油，煎至金黄，煎至虾的壳肉分离。
5
热锅下油，放入切好的葱头和姜丝，再倒入料酒煸香。
6
再倒入刚煎好的虾煸炒一下后，调入适量的盐，撒上黑胡椒粉。
7
装盘，撒上葱花，一道改良过的香煎虾就做好了。Do you like it？
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