不需要二次发酵的全麦燕麦面包
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来源：互联网
牛奶：
1 cup
蜂蜜：
1/4 cup
酵母：
4 g
普通面粉（中筋）：
1 3/4 cup
全麦面粉：
3/4 cup
燕麦：
1/2 cup
鸡蛋：
1 个
植物油：
1 Tablespoon
盐：
1/2 teaspoon
1
在一个深一些的大盆中倒入温热至体温的牛奶，加入蜂蜜跟酵母直至酵母溶解。静置5分钟。
2
依次向1中加入中粉、打散的鸡蛋液与植物油，每加入一项都用电动打蛋器低速搅打至融合，最后再高速搅打3-5分钟，可以明显感觉到面糊变得浓稠、有韧性。
3
将全麦面粉与燕麦加入2中，用刮刀来回翻拌均匀。将面糊倒入准备好的模具中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（28°C约50分钟到1小时）。
4
烤箱预热175°C，发酵好的面糊入烤箱烘烤40分钟左右（如果用的小模具需要减少时间）。最后10-15分钟可加盖锡纸以防上色过深。
5
出炉后即可脱模冷却。 这个是我在原方看到的图~请欣赏！
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- 发布日期：2024-01-29 10:24:07
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