芸豆炖猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
2只
芸豆：
100g
盐：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
葱姜：
适量
花椒：
适量
料酒：
适量
1
芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2
猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用
3
炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开
4
加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时
5
出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可
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