叉烧排骨
25804 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：1.在煎制的过程中,要看着火,但水份收干时,要注意了因为叉烧酱含糖份多,容易糊锅. 2.如果腌好的排骨没有水份,可以加2调羹的清水. 3.做排骨要掌握好时间火侯，烧熟即可。烧的时间超过20分钟后，肉质就变老了。排骨在刚熟的时侯肉质是比较嫩的，也就是15-20分钟的烹煮时间。如果超过这个时间肉质就变老，变结实了。到那时就要加长到60分钟以上才会被炖烂。
排骨：
550克
李锦记叉烧酱：
3又1/2大匙
1
排骨用冷水浸泡半小时,中途换4次清水，沥净水加入叉烧酱拌匀
2
用手将酱汁和排骨抓拌均匀
3
用食品袋将拌匀的排骨移入冰箱冷藏过夜
4
平底锅内热1大匙油，倒入腌好的排骨及酱汁
5
加盖中小火焖约10-15分钟,中途翻身几次
6
在第5分钟时要多在旁边看着火,看汤汁快收干时.第10分钟后开锅盖,烧至汤汁浓稠即可
相关推荐
-
-
-
-
-
【日食记】纸牌屋烤肋排
美剧【纸牌屋】中的主角弗兰克，经常大清早的跑去一家破旧的小食店，只为吃一口烤肋排。当这个老头抓起肋排大快朵颐的时候，才难得显露出了他的一点真实。 再牛逼再能干的人，也得饱餐一顿，才能继续走下去。排骨 49026 浏览