红腰豆番茄牛肉
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来源：互联网
红腰豆：
100克
牛肉：
500克
番茄：
3个
鲜山楂：
10颗
莴笋：
1根
姜：
适量
盐：
适量
色拉油：
适量
白糖：
适量
生粉：
适量
酱油：
适量
1
牛肉逆着纹理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，莴笋切片，姜切成丝
2
将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺色拉油，腌制入味
3
烧开锅中的水，倒入腰豆，焯1分钟盛出
4
起锅坐油，牛肉片下锅翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄块和莴笋片，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下，加盐，糖调味盛盘
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地道云南菜——茴香炒红腰豆
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