意式香浓菜汤
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来源：互联网
西兰花：
适量
西红柿：
适量
西芹：
适量
胡萝卜：
适量
洋葱：
适量
黄油：
15g
培根：
适量
土豆：
适量
大蒜：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
红腰豆：
适量
1
切丁大火煮沸，加200克黄油小火一小时
2
红腰豆泡一夜，土豆切丁，加一碗水打成泥，洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半
3
3.锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。 4，放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。 5，倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。 6，汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。
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这道菜是云南昭通地区很常吃的一道汤菜，酸酸辣辣喝了全身都暖暖的。后来来到丽江，发现丽江人民也爱喝这道汤，只不过做法稍微有些不同罢了~~~回新加坡后，胃口不好的时候也特别想喝这个汤，酸酸辣辣喝完胃口大开身上也出一身大汗，痛快极了。只不过买不到云南的干巴菜和当地的大红豆，就改用在新加坡很常见的腰豆罐头和泡酸菜，这样还省却了不少煮豆子的时间呢。红腰豆 17958 浏览 -
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