大葱烧豆腐 Spring Onion with Tofu

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Tip：1.大葱和干辣椒一定用中小火炒，如果用大火葱和辣椒很容易炒糊。 2.水淀粉勾芡时要等锅里的汤汁收的差不多了再勾芡。
豆腐：
300g切小块
大葱：
2根切片
耗油：
1茶勺
生抽：
2茶勺
水淀粉：
适量
干辣椒、油、盐：
适量
1
准备食材
2
平底锅倒入一点油把豆腐两面煎成金黄色备用。
3
炒锅中火烧热后倒入油，加入大葱和干辣椒，直到大葱炒软，辣椒炒出香味。
4
煎好的豆腐倒入锅中，加入耗油、生抽酱油、盐调味后再加入适量的水，中火把豆腐炖3-5分钟。
5
等汤汁收到一半以上时加入水淀粉勾芡后就可以出锅了。
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