柳州酸笋酸豆角炒饭
36886 阅读
0 评论
75 点赞
来源：互联网
Tip：因为酸笋和酸豆角本身已经有咸味，我就没有放盐，只用了一小勺生抽调味，若口重可适量加盐。 炒饭忌大火，不然还没炒匀底下就糊啦。
酸笋：
70g或按口味增减
酸豆角：
60g或按口味增减
鸡蛋：
三个
午餐肉：
一小盒
生抽：
一小勺
隔夜大米饭：
2量杯生米焖的
1
提前一天将大米饭焖好，放一晚，焖的米饭要比平时硬一些，米和水的比例是1:1。
2
午餐肉切丁
3
酸笋切几刀
4
酸豆角也切几刀
5
将鸡蛋炒熟，炒散，然后盛出备用。
6
锅中再倒入适量油，放入酸笋和酸豆角，中小火煸香，然后再放入午餐肉一起炒约一分钟。
7
再放入米饭，和国内材料略混合后放入炒好的鸡蛋，继续用中小火炒匀，加入一小勺生抽，再搅匀。出锅前将火调大些，快速翻炒几下，然后就可以享用啦！
相关推荐
-
-
-
酸豆角炒卤牛肉（外婆的味道）
外婆是回民，很会做菜。记得小时候，每逢暑假，表弟表妹表姐们来家里住，外婆就会给我们做很多好吃的。其中有一道菜，最是抢手，平时每顿吃一碗饭的我们，都会添饭。 外婆离开我，已经有一些年头了，但是记忆中的她，依旧那么清晰：银丝短发，背微驼，总是在厨房里忙碌，为我们一大家子做香喷喷的食物，牛肉包、蒸蛋、炒鸡、炸鱼、牛肉巴、炒花生…… 今天第一次做这个菜，做好后，我尝了一下，感觉没有做出外婆的水平，真后悔，酸豇豆 42916 浏览 -
-