柳州酸笋酸豆角炒饭
36886 阅读
0 评论
75 点赞
来源：互联网
Tip：因为酸笋和酸豆角本身已经有咸味，我就没有放盐，只用了一小勺生抽调味，若口重可适量加盐。 炒饭忌大火，不然还没炒匀底下就糊啦。
酸笋：
70g或按口味增减
酸豆角：
60g或按口味增减
鸡蛋：
三个
午餐肉：
一小盒
生抽：
一小勺
隔夜大米饭：
2量杯生米焖的
1
提前一天将大米饭焖好，放一晚，焖的米饭要比平时硬一些，米和水的比例是1:1。
2
午餐肉切丁
3
酸笋切几刀
4
酸豆角也切几刀
5
将鸡蛋炒熟，炒散，然后盛出备用。
6
锅中再倒入适量油，放入酸笋和酸豆角，中小火煸香，然后再放入午餐肉一起炒约一分钟。
7
再放入米饭，和国内材料略混合后放入炒好的鸡蛋，继续用中小火炒匀，加入一小勺生抽，再搅匀。出锅前将火调大些，快速翻炒几下，然后就可以享用啦！
