香甜芝麻面包棒~超级简单快手
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Tip：这个面包的面团应该是比较干的，我用的瓦雀公社面粉吸水性比较低，如果用金像等吸水性高的面粉可以适当增加水分，但也注意面不要揉太软了。 擀开的时候注意松弛，切忌硬擀。
高筋粉(瓦雀公社)：
250克
奶粉：
12克
炼乳：
22克
鸡蛋：
53克
牛奶：
60克
淡奶油：
42克
盐：
3克
细砂糖：
20克
黄油：
12克
干酵母：
3克
芝麻(炒熟的)：
20克
1
除黄油，芝麻，其他材料揉成团，加入黄油揉到扩展，最后两分钟加入芝麻揉匀。 我用面包机揉了15分钟。
2
28度左右室温松弛半个小时。
3
将面团擀开成0.3厘米左右的薄片。
4
切成一厘米左右宽的长条。
5
扭一下放入烤盘。
6
入38度左右的温暖湿润处最后发酵15分钟，同时预热烤箱。
7
入预热180度烤箱中层上下过烤15分钟左右。火力时间根据自己烤箱。 烤了两盘，烤第二盘的时候，第一盘已经吃得差不多了。
8
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- 发布日期：2024-01-29 10:29:35
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