担担面
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来源：互联网
新鲜碱面：
适量
青菜：
适量
酱油：
（如没有，用生抽+老抽+少许糖代替）
镇江香醋：
适量
麻油：
几滴
花椒油：
适量
辣椒油：
适量
猪油：
适量
鸡精：
适量
姜水：
适量
蒜泥：
适量
葱花：
适量
碎米芽菜：
适量
猪肉末：
适量
姜末：
适量
蒜末：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
盐：
少许
1
炒肉臊子：炒锅热油后，放入姜末、蒜末、白糖，炒出糖色后加入猪肉末，加入生抽、料酒、少许盐炒干后，加入碎米芽菜同炒，出锅。(芽菜很咸，注意掌握酱油和盐的分量)
2
将所有调料放入碗里
3
煮面。（面条稍微煮得硬些）
4
煮好的面条放入调料碗中。淋上肉臊。开吃~
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