紫米莲子露
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来源:互联网
紫米:
适量
莲子:
适量
花生:
适量
冰糖:
适量
糯米粉:
适量
水:
适量
1

紫米淘洗后泡水!P.S.家里紫米不多也可以加一点糯米进去。
2

莲子淘洗泡水3-4小时后去除莲芯。
3

紫米下锅煮前可以用料理机稍微打碎一点会更好煮!如果不方便也可不打碎,但是不能打成粉末,不然没有口感了!反正就是要把紫米煮成软烂浓稠的紫米粥!
4

另外用只锅把泡好莲子加几粒花生煮熟,然后用料理机打成蓉再放回锅里。加一点糯米粉溶在冷水中倒入锅中一起煮。过程中要断搅拌,以免糊底。
5

在碗里盛大半的紫米粥,在中间加一两勺莲蓉即可。
6

稍微搅拌!就好看了!
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