黄记煌三汁焖锅（加辣翻版）

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Tip：蔬菜加入后要多拌拌，不然会粘锅底，酱汁的大概比例是蚝油：番茄酱：蒸鱼豉油：生抽（我用的鲜上鲜）：甜面酱：油泼辣子：黄豆酱：白糖：鸡精：淀粉5：4：2：2：1：1：1：2.5：0.5：1

牛肉：

多少随意

鱿鱼：

随意

紫洋葱：

一个

土豆：

一个

胡萝卜：

一根

红薯：

一个

芹菜：

随意

大蒜：

俩头

小葱：

随意

1

蔬菜切块（除芹菜，小葱，大蒜）放入橄榄油，黑胡椒，辣椒粉拌匀腌制（肉类切自己喜欢的形状加黑胡椒，盐，料酒，少许酱油腌制）

2

下橄榄油，放入大蒜炒香，下去腌制的蔬菜翻炒至半熟

3

待蔬菜半熟时，将腌制好的肉类铺在蔬菜上，盖起焖十五分钟不到待样子

4

下入调好的酱汁，焖五分钟，期间将切好的芹菜段加入一起翻炒

5

快起锅时将小葱撒进入，由于没有香菜只能用小葱哇，完了我是把他到电饭煲里，这样可以边吃边加热，味道更深入些。有电火锅的就不用这么麻烦了，直接做就可以了。

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本文分类：焖
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发布日期：2024-01-29 10:34:19
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