啤酒焖酥鱼
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来源：互联网
Tip：1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。 2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。
草鱼：
500克
啤酒：
一罐
青红椒：
各一个
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
蒸鱼豉油：
适量
1
草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松
2
鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时
3
锅中放油，加入鱼块慢慢煎
4
煎至两面焦黄
5
把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味
6
倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油
7
焖至啤酒将近干时，放入青红椒块
8
大火收汁即可
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