红烧肉豆腐焖锅
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来源：互联网
Tip：把五黄肉小火煸 表面微黄 这样吃着不油腻～
五花肉：
一斤到一斤半
豆腐：
500g
大料：
两个
桂皮：
一小块
姜：
一块
老抽：
三小勺或两大勺
料酒：
两勺
盐：
适量
蒜苗：
适量
油：
适量
冰糖：
两粒
胡椒粉：
适量
熟鸡蛋：
个人喜好
1
把豆腐切成一公分厚度的四方块 每块从中间斜切一刀 放入锅中炸至两面金黄 放入盘中备用
2
把五花肉切成两厘米四方块 凉水下锅焯水至沸腾捞出
3
拿出炒锅 放入适量油 姜块下锅炝锅 五花肉下锅 中火煸至表面微黄 依次加入两块冰糖 大料 桂皮 老抽 料酒 兑入适量热水 烧开锅后 放入煮熟鸡蛋放入适量盐 转小火慢炖
4
炖30分钟后 下入炸好的豆腐块 再炖30分钟
5
出锅前放入胡椒粉 蒜苗 大功告成
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