杂菜烩饭
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来源：互联网
Tip：1.青菜可以根据手边材料变化，丝瓜一定要最后放，稍煮即可； 2.也可以用肉代替火腿，如果那样的话就要先炒肉片，再放其它青菜； 3.其它食材都比较易熟，只有土豆需要多煮一会，用筷子扎一下能穿透就可以了，切小块易熟； 4.米饭放里不要煮久，只要煮散就好，否则吸汤太多，会太烂，没有口感。
剩米饭：
一小碗
午餐肉：
两片
丝瓜：
半条
土豆：
半个
西红柿：
一个
金针菇：
适量
卷心菜：
适量
芹菜：
少许
蒜：
一瓣瓣
盐：
适量
油：
少许
1
将午餐肉切丁，所有青菜都切丁，蒜切片备用
2
炒锅注油，烧热，下蒜片爆香，先下火腿、西红柿、土豆和金针菇略炒，再放入芹菜和卷心菜稍炒
3
添半碗水，大火烧开，转中小火将土豆焖熟
4
放入米饭和丝瓜，调入适量盐，煮约1-2分钟，米饭煮散即可关火
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