黑麦核桃葡萄干面包
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来源：互联网
黑麦粉：
75
高筋粉：
175
牛奶：
180
酵母：
2.5
糖：
8
盐：
4
核桃仁：
50
葡萄干：
50
1
除核桃仁及葡萄干以外所有材料混合,揉至扩展.
2
加入核桃仁及葡萄干揉匀
3
第一次发酵至2-2.5倍大
4
发好的面团分成两团放置15分钟后,按扁,将上面三分之一向下折,再将下面三分之一向上折,然后捏紧收口
5
于温暖高温度的空间二发至2倍大
6
烤箱中层220度 15分钟
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