核桃露&核桃酪
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来源：互联网
Tip：1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起 2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀 3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧 4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年
核桃仁：
100克
糯米粉：
约20克
白芝麻：
20克
白糖：
适量
红糖：
或冰糖
1
核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2
剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3
核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4
倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
5
剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
6
提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
7
将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
8
煮至材料全部混合并成糊状即可
9
可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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