纳豆韭菜烧豆腐

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Tip：1 如果没有高野豆腐，用老豆腐代替。老豆腐切块，在盐水里焯过控干水分一样有弹性。没有日式高汤，用浓汤宝代替也可以。 2 请预备好所有调料，免得在炒菜的时候手忙脚乱。 3 下了韭菜，操作速度请稍微快点，以免韭菜炒得太烂失去口感。这就是为什么预先要准备好所有材料的原因。

纳豆 50克（1盒）：

适量

A调料：日式高汤 55毫升+酱油 1小勺：

适量

高野豆腐 2块（普通超市没有就上淘宝）：

适量

韭菜 80克（一把）：

适量

鸡蛋 2个：

适量

蒜瓣 1个：

适量

色拉油 2小勺：

适量

酱油 2小勺：

适量

把高野豆腐放进清水里浸泡让回软后挤掉水分，切成2厘米的方块。放进A调料中。韭菜切成4厘米长度。蒜瓣切成薄片。鸡蛋打碎备用。

在平底锅里放入色拉油和蒜片，用小火炒出香味。转到大火，把浸泡在A调料中的高野豆腐（连汁）倒进去炒3分钟。

加纳豆进去炒1分钟后，放韭菜再炒1分钟，加酱油炒匀。

倒蛋液后翻匀，尝下浓度，如果嫌淡稍微加一点点盐。

装盘吧！