香煎芋丝饼
51715 阅读
0 评论
18 点赞
来源：互联网
Tip：如果没有粘米粉，可以用面粉加水调成稀薄的面糊来混合材料再蒸。 还可以把腊肠换成海米。 若是不喜欢五香粉的味道，放点椒盐也不错哦。 芋丝倒入容器中一定要压实，不然切的时候很容易散开，那就不好下锅煎了。 把芋头、胡萝卜都切得细一些就会更软更容易压实定型哦，我切的还不够细。
芋头：
500g
粘米粉：
100g
广式香肠：
1根
胡萝卜：
半根
白糖：
5g
五香粉：
3g
白芝麻：
少许
油：
适量
1
芋头去皮洗经，切成细丝
2
胡萝卜洗净切成丝
3
腊肠切丝
4
将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀
5
取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻
6
入锅蒸20分钟左右
7
取出放凉后脱模并切成块状
8
平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可
