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【曼食慢语】韩式辣白菜
辣白菜我自己做过无数次了，去吃韩国料理时，每次也都要点一份，试试各家不同的味道。虽然这是每家都有，超市也能很容易买到，最普通不过的一道小菜。不过，说实话能做得好吃的餐厅还真的不多。 不是太咸，就是太淡，或是发酵不到位没有酸味。要做得恰到好处，看来也不是那么容易的。好吃的韩式辣白菜，要微酸、微甜、微咸、微辣，每一味都不过分突出，清脆爽口，解腻生津。 泡菜的酸味来源于发酵，也就是天然菌群繁殖过程中产生辣白菜 66777 浏览 -
韩式辣白菜炒饭【其实超简单超下饭】
这道菜吧。豆身在一个周边遍布韩餐馆子的地方。这道菜自是各个馆子吃了不少。 吃得多了。自然也知道怎样最好吃呢。 爱吃辣白菜爱吃米饭的我。这道菜自然是冰箱里面剩了一点没吃完的辣白菜隔夜饭的华丽变身啊！ 这菜说简单就三样主料。要做的好吃就是怎么准备这些配料跟火候的掌握了。多做总会越来越好吃的。辣白菜 65599 浏览 -
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