油炸河干虾
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来源：互联网
Tip：虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。
虾干：
100g
鸡蛋：
1个
食用油：
250g
1
取出虾干，清洗后沥干水分
2
虾干里加入全蛋液，少许盐、料酒。
3
加入适量的淀粉抓匀。
4
平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。
5
摆盘撒上葱花即可。
