番茄鸡蛋疙瘩面
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来源：互联网
Tip：1.面疙瘩小点更入味。 2.配上陈醋和老干妈，简直是美味无比的家乡味啊。
面粉：
每人约100-150g
番茄：
2个
鸡蛋：
2个
大葱：
少许
生抽：
少许
麻油：
少许
醋：
少许
盐：
适量
1
面粉和温水约1.5比1混匀和面。（略稀为宜）
2
热锅，入少许油，翻炒一下西红柿。
3
倒入2小碗清水，加入盐和生抽，（根据口味可加腐乳汁或豆酱）盖上锅盖煮沸。
4
手上沾些油，一手拿起面团，一手揪下小段小段的面疙瘩放入锅中。
5
待面疙瘩熟了，甩入打好的鸡蛋液、葱花。
6
稍微搅拌，装碗，加上麻油、醋、老干妈酱，美味上桌！
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