北方臊子面

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豆腐：

半块

黑木耳：

泡发之后大概半碗

土豆：

两个

胡萝卜：

两根

香菜：

一把

猪肉（带肥）：

半斤

干辣椒丝：

一勺

酱油：

三勺

盐：

适量

1

全部材料切丁，大概和大拇指那么大。木耳切丝

2

炒肉丁，加花椒粉和少许酱油，炒到变色有香味。出锅备用

3

开大火，放油，花椒爆香，油烧开之后沥出花椒。炒配菜，先放胡萝卜，最后放木耳丝

4

炒到五六分熟的时候，加酱油加辣椒丝，再炒两分钟，加肉丁，再翻炒两分钟。

5

加水，水位末过菜大概两指，开到中火熬八到十分钟。这时就可以下面条了。

6

最后给臊子汤撒上一把香菜，面条捞出后浇上臊子汤，完成。

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本文分类：面
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发布日期：2024-01-29 10:32:08
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