燃面
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来源：互联网
Tip：1、面最好使用新鲜的棒棒面，就是细细的大概呈圆柱形的面。四川好多的面都是用这种鲜面做了崃的； 2、面不要煮至全熟，七八分熟即可； 3、面捞起来，晃两下略甩干； 4、酱油放与不放视芽菜是否够咸，或者芽菜的多少。
鲜面：
1000克
宜宾芽菜：
120克
熟花生：
30克
核桃仁：
30克
小米椒：
10粒左右
蒜5瓣：
适量
小葱：
适量
酱油：
适量
油辣椒：
适量
花椒末：
适量
麻油：
适量
味精：
适量
1
准备材料
2
宜宾芽菜切得碎碎的，锅里放少量油，炒香碎芽菜
3
熟花生和核桃仁打磨成末
4
鲜面煮至八分熟，捞起，迅速过凉水，捞起略甩干，拌上麻油，直到面根根分明，加入各种调料就好了
