凉拌莲藕片
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来源：互联网
Tip：1. 藕片不宜煮的太久，否则会软，不爽口。 2.煮好的藕片要放入冷水中，为了使它变脆。
莲藕：
一个
葱：
少许
蒜：
少许
小红干辣椒：
3个
盐：
少许
鸡精：
少许
1
先将莲藕去皮，切成薄片
2
将切好的莲藕片放入冷水的锅中，加热，直到水沸腾后一分钟左右，将莲藕片捞出
3
将捞出的藕片放入冷水中
4
将藕片捞出，将葱切成葱花，蒜切成蒜末，小辣椒切为两半。放在藕片的上面，再撒入适量的盐和鸡精
5
将热好的油泼在葱花，辣椒上。拌匀即可食
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