咸菜目鱼
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来源：互联网
咸菜：
150g
目鱼：
500g
鸡精：
适量
食盐：
适量
白糖：
两小勺
香油：
适量
料酒：
一勺
食用油：
适量
生姜：
两片
淀粉：
适量
大蒜：
两片
1
目鱼剥皮洗净过沸水（水里放两片姜片，倒适量料酒）
2
起油锅，倒入蒜片爆香，放咸菜煸炒
3
入目鱼翻炒，倒适量料酒及适量水 盖上锅盖焖烧
4
适量加少许食盐 （由于咸菜本身带咸，根据实际情况适量添加）、白糖、淀粉勾芡，最后入鸡精，滴上少许香油。
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