港式叉烧（简易版）
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来源：互联网
Tip：一定要带肥猪肩肉，越肥口感越好！猪肩肉的肥长在在肉中间，烤完吃起来口感是相当juicy的。五花肉？NO！里脊肉？NO！
带肥猪肩肉：
500g
李锦记叉烧酱：
一大勺
料酒：
一大勺
酱油：
半大勺
姜汁 或 姜末：
一小勺
五香粉：
一小勺
蜂蜜：
适量
1
准备一保鲜盒，加入叉烧酱,料酒,酱油，五香粉,姜汁调拌
2
将猪肩肉洗净，切成厚2.5cm左右长条状，放入调拌好的酱料盒里拌匀并放入冰箱腌制一晚
3
烤箱开至200度预热, 烤架下烤盘注满6分水
4
腌制好的叉烧肉摆在烤架上（剩余的叉烧酱料备用）
5
送入烤箱，烤制时常40分钟 （每15分钟刷一次备用酱料，20分钟后翻面续烤续刷酱）
6
40分钟后取出，烤盘去水擦干铺上锡箔纸，肉上刷酱再次送入烤箱烤5分钟
7
5分钟后取出，刷上适量的蜂蜜，再烤10分钟即可（5分钟翻一次面）
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