清炒小河虾（超简版）

Tip：面粉拌入为了吸一吸小河虾没有沥干的水份。大火爆炒如果怕糊锅可以关到中火，再开大火，掌握好火候。

小河虾：

100g

面粉：

少许

盐：

少许

食用油：

少许

1

先将小河虾投干净，冷冻的解冻好，沥干水分。

2

将面粉撒入沥干的小河虾里，拌匀，以虾身上都粘上面粉为佳。面粉不要太多，也不能太少。

3

将油烧热，平时炒菜油量少点就可以，大火烧开。

4

油热后，将拌了面粉的小河虾倒入，翻炒。等到小河虾变红，变脆后，依个人口味撒入盐即可。

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