抹茶南瓜子饼干
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来源：互联网
Tip：我烤三次饼干了，觉得其实方子都差不多，做法也简单，主要是烤的时候注意温度时间，就要自己去和你家的烤箱磨合了哈哈哈……
低粉：
150g
糖粉（建议还是用糖粉：
50g
无盐黄油：
100g
鸡蛋：
1个
抹茶粉：
3g
南瓜子：
20g
1
黄油室温软化（我是一次连糖粉称在里面了）开始混合，我用打蛋器打至顺滑
2
分次加入已经打散的鸡蛋，加一次打蛋器搅拌一次，我分成三次加入
3
筛入低粉（我是一次全入了）力气活开始了，用刮刀拌啊拌啊拌啊……手酸就对了。直到看不见面粉（没有颗粒）。其实它也不会像和馒头面团一样抱团，还是有些软的，而且刮刀能轻松把盆边刮干净
4
倒入稍微切碎的南瓜子，拌匀就行了
5
分成两份（我没称，目测而已）一团拿出来塑形，放在饼干模子里（我建议要买）高度在饼干模子的三分之一
6
另一团在盆子里，加入3g抹茶粉，（有些吃力）拌匀就好了。分成两份，把刚刚在模子里原味的部分拿出来，取抹茶1号放进模子塑形（高度还是三分之一），成型后拿出来和刚刚原味的叠合在一起，放回模子定一下型，再拿出来。抹茶2号拿到模子里塑形（高度三分之一）再贴和到原味的另外一边【这时候发现两个模具的就好办了】
7
冷冻（放鸡蛋的那一层）一个小时以上，两个小时比较放心
8
烤箱预热170度。 长帝配的烤盘我用过一次，也是放中间饼干下面一下子就快焦了 所以这次我拿了蛋糕卷的盘子铺油纸，再放在长帝烤盘里烤就没问题了。 饼干切一片片摆好，注意间隔，我觉得手指拿着饼干摆下去的距离刚刚好
9
烤过十分钟后，就要多注意颜色了。我是到十一分钟就要盖锡纸了。你要酥脆的就翻面加烤五分钟。 我的烤盘小，每次只能烤十二块左右（忧伤……）所以拿出来就放在外面晾凉，烤盘冲冷水冷却，才能烤下一盘哈
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