红豆羊羹
3290 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
Tip：如果你用的是甜豆沙，100g糖就不用加了
红豆泥：
360g
琼脂：
2g+8g
水：
120g+260g
糖：
35g+100g
1
琼脂用冷水浸泡至发起，然后倒掉水分并将琼脂挤干（两份琼脂分开泡）
2
锅中倒120g水和35g糖，烧开，转小火，加入琼脂，一边搅一边加热至琼脂完全融化，液体入搅拌碗，搅拌碗坐冷水浴，不断搅拌至50度的样子，将液体倒入模具，至完全凝固，上层就好了
3
红豆部分同上面的步骤（360g糖和100g水），在溶解完琼脂后加豆沙陷搅拌均匀，冷水浴冷却到50度，也倒入模具
4
模具进冰箱冷藏1小时
相关推荐
-
-
【陶锅料理】红豆汤圆
当元宵佳节遇上情人节づ￣ 3￣)づ，友友们会选择神马佳肴与甜蜜之人分享呢？小厨娘在此精心大力推荐“红豆汤圆”食谱~~~ 红豆最属相思意，汤圆又极具元宵佳节的韵味，二者相搭，恰到好处的贴合双节重逢之美哟~ 趁着节日来临之际，赶紧学起、备起，为心中念念所想之人洗手作甜品，暖胃暖心，共享温情时光哟*\(^_^)/* （使用锅具：洋风双层盖陶锅；烹制时间：90min）红豆 44458 浏览 -
-
-