巧克力麦片——简单好吃的小零嘴，分分钟秒杀张君雅小妹妹

19317 阅读 0 评论 73 点赞 来源：互联网
Tip：这两种做法有什么区别呢，因为用的是纯可可脂的巧克力，如果不经过调温，特别在夏天是很容易融化的，只有经过调温的纯脂巧克力才能“只融于口不融于手”。 关于入模整型：搅好巧克力糊比较松散，比较难乖乖的整齐排列，入模时需要用小勺或戴上手套的手压一压帮助整型，倒入的量应该比模具平面略高一些，最后拿一块保鲜膜盖在上面，用手将多出来的巧克力糊压平，保鲜膜也不用马上拿开，等冷却凝固后自然方便脱落了。 这么简单又好吃的小零嘴，小朋友和大朋友们都爱吃，比张某某小妹妹之类的好吃多了，快试试吧！
无糖麦片：
25
巧克力：
50
1
关于原料：无糖麦片——不是用来冲早餐的那种带糖的麦片，是无糖的，我买的是新加坡超级麦片。 巧克力——可以是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，任何你喜欢吃的巧克力，但请用纯可可脂巧克力，我用的是72%法芙娜黑巧克力。
2
简单粗爆的做法如下： 将巧克力隔水加热融化后，将麦片倒入混合均匀，每颗麦片上都均匀的裹上巧克力，趁着有温度用小勺倒入巧克力硅胶模中，等待冷却后脱模即可。
3
细致矫情的做法如下： 根据巧克力包装袋上的调温曲线将巧克力调温后将麦片倒入混合均匀，每颗麦片上都均匀的裹上巧克力，趁着有温度用小勺倒入巧克力硅胶模中，等待冷却后脱模即可。
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 棉花糖巧克力奶

    棉花糖巧克力奶

    巧克力 82738 浏览
  • 巧克力慕斯蛋糕（八寸）

    巧克力慕斯蛋糕（八寸）

    抗拒不了的味道
    巧克力 21348 浏览
  • grace巧克力蛋糕卷（无油无低粉版）

    grace巧克力蛋糕卷（无油无低粉版）

    grace的巧克力蛋糕非常有名，这次我仿照巧克力蛋糕做法，做成了蛋糕卷，无油无低粉，减肥又管不住的嘴巴的姑娘终于可以吃得找到些安慰了。而且最惊艳的是，蛋糕体非常细腻、口感温润，好吃得不得了。（因为单反在家，只好手机上了，渣图请谅解哈），还有我这里用的是8寸的方型蛋糕模具。
    巧克力 72376 浏览
  • 手工巧克力/调温巧克力

    手工巧克力/调温巧克力

    ★真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了。 ★好的巧克力制作是需要调温的。 【科普时间】 可可脂（CB）是热带可可树结的果子，果荚种子经过发酵炒制磨粉压榨过滤得到的固态油脂，残渣就是可可粉。（真正的巧克力） 代可可脂(CBR)就是使用棕榈油经过氢化等温分级提取出来的氢化油，含有反式脂肪的，口感不好，不健康。产量大，价格低廉。 类可可脂(CBE)就是某些植物油脂如牛油果(鳄梨)
    巧克力 64248 浏览
  • #拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

    #拼颜值 也拼实力# Sunset Choco-橙子巧克力慕斯蛋糕

    真的很喜欢橙子加巧克力的组合，属于会趴在货架上找dark orange巧克力的那种程度。 这款慕斯，用橙子的清新酸甜，配巧克力的甘醇微苦，层层叠加，将两者的味道都衬托得更加浓郁和谐。要颜值有颜值，要实力有实力。 橙子季来了，快试试吧。 方子可制作直径5.5cm，高5cm的圆形慕斯圈4个（三能SN3473，饼底有剩，其他量刚好）。 主要制作过程：制作鸡蛋奶油蛋糕体>制作巧克力慕斯>制作香橙冻>制作巧
    巧克力 70958 浏览