蝴蝶馒头

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Tip：关火后不能马上开锅，一定要焖3--5分钟。

低筋面粉：

500g

熟南瓜：

150g

糖：

20g

酵母：

3g

水：

120g（根据面粉适当增减）

1

南瓜去皮蒸熟冷却后加入面粉中搅拌

2

酵母加入少量水搅拌均匀

3

酵母溶解后倒入面粉中搅拌，加入适量的水揉成光滑面团，做到盆光、手光和面光就差不多可以了

4

盖上盖子室温发酵，直到原来面团的2倍大，中间用手指轻按不下塌表示发酵刚刚好

5

发酵好后的面团再次揉至光滑，分割成60g一个的小面团

6

每个面团揉成60厘米长均匀大小

7

两头开始转成蝴蝶形状

8

翅膀部分用筷子往里夹一夹

9

蒸锅里涂上一层食用油，放入锅中再次发酵20分钟，大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

10

南瓜蝴蝶馒头大功告成，开吃吧！

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发布日期：2024-01-29 10:55:08
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