深夜食堂日式炒拉面

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Tip：如果您用的也是超市的日本拉面煮个2分半刚刚好煮好的拉面过凉水也挺重要的让面劲道没有去买日本酱油就用特级酱油代替了用了点儿老抽上色味淋有点类似于料酒是米发酵来的但味道和醪糟又不一样炒菜什么放点很提香深夜食堂里的是四万十川的海苔真想知道那个和普通的有什么区别啊家里正好有腊牛肉放了很香当然换成里脊什么的都可以对了深夜食堂里用的是卷心菜和胡萝卜材料不凑手就用白菜代替了没毛病

日本拉面：

适量

番茄：

适量

白菜：

适量

风干牛肉：

适量

洋葱：

适量

大蒜：

适量

日本酱油（我用的特级酱油）：

适量

味淋：

适量

老抽：

适量

海苔：

适量

鸡蛋：

适量

1

材料集体照配料全部切条

2

煎鸡蛋（单面溏心蛋）正好收到煎蛋的小礼物试试~

3

拉面煮到7 8成熟（有种专门的日本炒面，那个面本身就是熟的，只用焯个水就行了）

4

拉面过凉备用

5

锅里放油，热后放入蒜粒炒香

6

放入洋葱番茄牛肉炒匀

7

牛肉变色后放入面条和白菜翻拌均匀

8

倒入日本酱油味淋盐调味翻拌均匀出锅放上煎好的单面溏心蛋上面撒上海苔（海苔粉也可以）

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本文分类：深夜食堂
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发布日期：2024-01-29 10:56:37
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