儿童蝴蝶面
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来源:互联网
小麦粉:
250克
水:
一碗(饭碗)
玉米粉:
80克
1
把小麦粉玉米粉混合均匀,慢慢加温水用筷子搅拌成絮絮状,手开始揉到三光,放保鲜膜醒二十分钟,此步骤忘了拍照
2
醒完拿出来继续揉,用擀面杖压的扁扁的,上压面机继续压,压的宽度自己掌握下,我差不多两个蝴蝶结的宽度,1--4档(不同品牌档位不同参考)
3
压完后用轮刀开始切面皮,先切成长条形把花边切出来
4
再切成一小块
5
关键一步,用筷子夹出蝴蝶结,面皮不能切的太窄不然 蝴蝶夹起来不好看,要稍微宽点
6
成型
7
晾干 晒干,然后装罐子保存起来,这样保存时间可以长点
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