肉松海苔小狮子面包

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金像高筋面粉：

260g

糖：

45g

盐：

3g

酵母：

5g

鸡蛋：

50克

温水：

50g

纯牛奶：

50g

软化黄油：

35g

沙拉酱/肉松/海苔：

适量，表面装饰

全蛋液：

少许，表面装饰

1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段

2

揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵

3

待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成

4

发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

5

取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵

6

待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液

7

放入预热的烤箱160度烤12分钟。（根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸）

8

烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松

9

取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官

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本文分类：儿童
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发布日期：2024-01-29 10:57:58
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