椰蓉豆沙面包
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来源：互联网
高筋粉：
210克
低筋粉：
90克
黄油：
30克
成品豆沙馅：
适量
酵母：
5克
盐：
4.5克
糖：
36克
全蛋液：
30克
奶：
165克
蛋液：
适量
水：
适量
1
除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发酵至两倍大
2
取出发酵好的面团排气后分割成10等份，滚圆后松驰10分钟
3
豆沙馅团成团备用
4
取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份豆沙馅
5
收紧收口，力度要均匀，防止最后发酵和烘烤形状不整齐
6
在面包坯表面刷蛋水液，或直接喷白水
7
面包表面沾满椰蓉
8
9、排入烤盘做最后发酵30分钟左右，入预热180度的烤箱20分钟左右
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