椰蓉豆沙面包

高筋粉:
210克
低筋粉:
90克
黄油:
30克
成品豆沙馅:
适量
酵母:
5克
盐:
4.5克
糖:
36克
全蛋液:
30克
奶:
165克
蛋液:
适量
水:
适量
1
除黄油外所有材料放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大
2
取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟
3
豆沙馅团成团备用
4
取一份面团,压成中间厚四周薄的圆片形,包入一份豆沙馅
5
收紧收口,力度要均匀,防止最后发酵和烘烤形状不整齐
6
在面包坯表面刷蛋水液,或直接喷白水
7
面包表面沾满椰蓉
8
9、排入烤盘做最后发酵30分钟左右,入预热180度的烤箱20分钟左右
  • 本文分类:儿童
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  • 发布日期:2024-01-29 10:58:06
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