Baked Beans 英式早餐 番茄黄豆

Tip:口味随个人爱好随意调配。我喜欢酸甜,白醋比较多。
黄豆:
2杯
洋葱:
1小个
西红柿:
两个
食盐:
两茶勺(3g)
番茄酱:
80g
红糖:
三勺
白醋:
个人口味添加
黄油:
一小片
淀粉:
一勺
胡椒粉:
适量
1
黄豆加水,隔夜泡好
2
泡好的黄豆加入一些水煮40分钟(泡黄豆的水可以不倒掉,煮好的水也不倒)
3
另起一炒锅,加入黄油,融化后加入切好的洋葱。两分钟炒软后(很快),加入食盐,番茄酱,继续翻炒一分钟后加入西红柿,炒至西红柿变碎,出汁。
4
大火倒入黄豆与煮黄豆的水,再加少许水覆盖全部配料,或多些。加入红糖,适量胡椒粉,少量白醋。煮沸后盖上锅盖小火慢炖四小时左右(看喜欢的黄豆口感,可以自己品尝,不够酸加入少量白醋即可)至番茄洋葱熟烂,水不没过黄豆。
5
加入淀粉,收汁到喜欢的浓度。
6
用罐子装起来,早餐的时候热一点吃就好了!
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