杂蔬丸子
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来源：互联网
Tip：1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。 2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。
土豆：
300克
玉米粒：
100克
红萝卜：
50克
香菇：
30克
芹菜：
10克
细食盐：
1/2小匙
糖：
1/2小匙
鸡粉：
1/2小匙
玉米淀粉：
50克
家乐牌鸡粉：
1/2小匙
家乐牌玉米淀粉：
50克
1
将芹菜剁成未
2
将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
3
土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
4
加入玉米淀粉，用手揉成泥状
5
加入1/2小匙盐和1/2小匙糖
6
加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀
7
加入红萝卜、香菇丁、芹菜未
8
拌匀成面团
9
取1小块面团，用手揉圆
10
外层沾裹上玉米粒
11
依次将所有小丸子做好，摆在盘内
12
蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
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