杂蔬丸子

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Tip：1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。 2、加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。

土豆：

300克

玉米粒：

100克

红萝卜：

50克

香菇：

30克

芹菜：

10克

细食盐：

1/2小匙

糖：

1/2小匙

鸡粉：

1/2小匙

玉米淀粉：

50克

家乐牌鸡粉：

1/2小匙

家乐牌玉米淀粉：

50克

1

将芹菜剁成未

2

将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

3

土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥

4

加入玉米淀粉，用手揉成泥状

5

加入1/2小匙盐和1/2小匙糖

6

加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀

7

加入红萝卜、香菇丁、芹菜未

8

拌匀成面团

9

取1小块面团，用手揉圆

10

外层沾裹上玉米粒

11

依次将所有小丸子做好，摆在盘内

12

蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可

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本文分类：儿童
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发布日期：2024-01-29 10:58:28
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