蛋花汤鱼皮饺

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Tip：葱花和胡椒粉是重要的点缀，不能少哈！

顺德和兴鱼皮饺：

半盒

鸡蛋：

1只

葱花（不能少！）：

适量

白胡椒粉：

适量

花生油：

适量

盐：

适量

1

开水将鱼皮饺煮熟，大概水开之后煮3-5分钟。可以看到皮变通透，水面上有很多油，这样基本上就是熟了。然后将煮熟的鱼皮饺捞到干净碗里，水倒掉。

2

葱花切小段放到锅里，加花生油翻炒至有香味，然后加清水一碗，同时加入适量白胡椒粉和盐，煮沸3分钟。

3

最后把打好的蛋花放汤里，煮沸即可。煮太久鸡蛋口感没那么好。最后将煮好的汤淋到装有鱼皮饺的碗中就大功告成啦～

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本文分类：早餐
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发布日期：2024-01-29 10:58:43
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