铁人三项创意菜

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新鲜明虾：
150克
姜汁：
适量
黄酒：
适量
蒜末：
适量
六月鲜香豆瓣酱：
适量
六月鲜酱油：
适量
糖：
适量
新鲜长缸豆：
两根
色拉油：
适量
小番茄：
适量
大蒜末：
适量
醯官醋（原浆米醋）：
适量
盐：
适量
麻油：
适量
牛肉：
500克
姜片：
适量
六月鲜红烧酱油：
适量
茴香：
适量
桂皮：
适量
香叶：
适量
茄子：
适量
1
将150克新鲜明虾，煎去虾须去虾线留头尾后把虾肚片开，加姜汁、黄酒腌制15分钟．
2
然后将虾放置盘中，撒上拍碎的蒜末、两勺六月鲜香豆瓣酱、淋入适量六月鲜酱油、少量糖，上锅蒸制变色熟撒上葱花即可。（可以按自己需要做成各式不同的虾类似游泳的姿态形状）
3
将两根新鲜长缸豆洗净后，在开水锅里加少量色拉油焯熟捞出，用凉开水冲凉
4
焯熟的长缸豆卷成车轮和车身与运动员，运动员骑手戴上用小番茄做的红头盔帽子
5
吃时将拍碎的大蒜末、醯官醋（原浆米醋）、盐、糖、麻油调成味汁，浇淋在缸豆上入味即可
6
将500克牛肉洗净，然后放入加有姜片的锅里稍煮去血污后捞出
7
另取锅，将焯水后的牛肉放入锅内，加水没过牛肉，再倒入六月鲜红烧酱油、盐、糖、茴香、桂皮、香叶开大火煮开，小火焖炖至牛肉酥烂浓香
8
茄子对半剖开，在开水里焯一下捞出冲凉，切成运动员的形状小块
9
然后将红卤五香牛肉切片与茄子形状小块迭加，摆成运动员在跑步的运动姿势，浇上牛肉红卤汁即可
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