大排档宵夜炒米粉
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Tip：放米粉之前的蔬菜和肉最好炒熟，米粉本身就是熟的，炒太久会断掉。 不一定要猪肉，放牛肉也可以，炒粉更好吃，而且只需一点点，可以从主菜食材里弄点过来。
米粉：
一盘
肉丝：
一小把
大蒜子：
几个
小米椒：
几个
大蒜（青蒜）：
一根
包菜或娃娃菜：
半个
1
肉丝加淀粉、老抽、料酒腌一下，青蒜切段，大蒜子切片，小米椒切段，包菜切碎，米粉用水淘一淘（毕竟在市场上被人抓来抓去不干净）
2
热锅加油，煸炒小米椒、大蒜子出香味
3
放肉丝，翻炒两下变色后加包菜，放少许生抽，炒到包菜断生
4
放米粉，加老抽，盐，鸡精，味精...随自己口味（老抽给粉条上色，看起来更诱人，味道十足）
5
最后加青蒜叶子，熟得很快，翻炒片刻，出锅
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