迷迭香：创意蘑菇酿
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来源：互联网
Tip：1. 肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分，更加鲜嫩爽滑。 2．焖的时候一定要用小火，防止糊锅。
口蘑：
10个
鹌鹑蛋：
10个
肉末：
2两
鸡蛋：
1个
蒜：
2瓣
葱：
两根
料酒：
1勺
蚝油：
1勺
生抽：
1勺
香油：
半勺
芡粉：
半勺
白砂糖：
半勺
胡椒粉：
1茶匙
盐：
1茶匙
1
口蘑、肉末、鹌鹑蛋、鸡蛋、小葱等备料
2
口蘑洗干净后去菇蒂，切葱花
3
肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅
4
肉馅酿入口蘑里
5
鹌鹑蛋取蛋黄
6
放在酿好的口蘑上面
7
用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁
8
锅中热油，放入酿好的口蘑小火煎，再倒入调好的汁
9
小火焖10分钟
10
大火收汁儿
11
一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了
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