迷迭香：创意蘑菇酿

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Tip：1. 肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分，更加鲜嫩爽滑。 2．焖的时候一定要用小火，防止糊锅。
口蘑：
10个
鹌鹑蛋：
10个
肉末：
2两
鸡蛋：
1个
蒜：
2瓣
葱：
两根
料酒：
1勺
蚝油：
1勺
生抽：
1勺
香油：
半勺
芡粉：
半勺
白砂糖：
半勺
胡椒粉：
1茶匙
盐：
1茶匙
1
口蘑、肉末、鹌鹑蛋、鸡蛋、小葱等备料
2
口蘑洗干净后去菇蒂，切葱花
3
肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅
4
肉馅酿入口蘑里
5
鹌鹑蛋取蛋黄
6
放在酿好的口蘑上面
7
用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁
8
锅中热油，放入酿好的口蘑小火煎，再倒入调好的汁
9
小火焖10分钟
10
大火收汁儿
11
一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了
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