纯真喜悦--什蔬金枪鱼面包
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来源：互联网
面团-高筋面粉180g：
适量
面团-干酵母4g：
适量
面团-砂糖15g：
适量
面团-鸡蛋1个：
适量
面团-水60g：
适量
面团-黄油30g：
适量
馅料-速冻玉米30g：
适量
馅料-速冻豌豆30g：
适量
馅料-盐1g：
适量
馅料-黑胡椒粉1g：
适量
馅料-丘比沙拉酱10g：
适量
馅料-罐头金枪鱼100g：
适量
表面-丘比沙拉酱适量：
适量
表面-蛋液适量：
适量
1
将【面团】材料中除黄油和盐以外的材料混合在一起，先将面团揉至面筋初步扩展
2
放入室温软化的黄油和盐，用手抓匀
3
继续将面团揉至面筋完全扩展，盖上湿布发酵
4
将面团发酵至两倍大后取出
5
分割成四等分滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
6
将面团翻过来，底朝上，用擀面杖擀开呈圆形
7
将面饼中间用手按低些，让面饼中间低外围高，放入适合大小的模具（纸模具可以，金属模具也可以，没有模具可以不放）
8
将玉米粒和豌豆粒提前解冻，尽量吸干水分，与罐头金枪鱼肉和沙拉酱混合搅拌均匀
9
撒上少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀
10
将金枪鱼肉酱放在面团表面后，面包盖上湿布和保鲜膜发酵25分钟左右至面饼胀到两倍大。发酵完成后，在没有覆盖肉酱的面皮上刷蛋液，通过丘比沙拉酱瓶的小孔，挤出细细的沙拉条，均匀分布在面包表面。
11
烤箱预热至175度烤15分钟左右
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- 发布日期：2024-01-29 10:00:07
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