土豆PIZZA

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Tip：根据克叔的相册自己改造的~还算比较成功！我看好多人反映烤出来饼底定型不能，其实这个在之前就是可以感觉出来的，最后放进烤箱前，土豆泥应该是稍微干燥一点的，湿乎乎软塌塌的，烤出来必然是无法定型~

稍微大一点的土豆：

3个

黑胡椒：

随意

盐：

自己掌握

马苏里拉：

适量

培根、香肠：

适量

披萨草：

适量

土豆切成小块蒸熟

将蒸熟的土豆碾成泥

将土豆泥倒入锅里，加入10G黄油，加入一点黑胡椒，一点盐，多少自己尝尝，以吃起来爽为准

派盘上刷好油，将炒好的土豆泥铺在派盘中，用牙签扎好眼。按沈纯洁的建议：放到烤箱里200度10-15分钟左右，蒸发一下水分好定型（这次做的就是因为水分太大了，导致怎么烤都没定型……搞的像一滩泥一样）

刷上一层番茄酱,铺上一层马苏里拉,码上培根(培根事先用油稍微煎一下)和香肠，再铺一层马苏里拉

220度15分钟，烤到奶酪略微焦黄，土豆泥四边略微焦黄即可

脱模后将底盘连同披萨放在铁锅中加热8分钟，让底部变焦 (这步太麻烦，自动被我省略掉了。。。。）