手抓羊肉

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带骨羊肉：
适量
1
羊肉清洗干净
2
添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫
3
捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫
4
添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫
5
添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖
6
煮至筷子能轻易插透，肉熟烂即可，肉汤分离后，羊肉装盘上桌，配盐、辣椒面或椒盐蘸食
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  • 发布日期：2024-01-29 09:30:16
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