手抓羊肉

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带骨羊肉：

适量

1

羊肉清洗干净

2

添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫

3

捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫

4

添加没过的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫

5

添加料酒、生姜和花椒，转小火慢炖

6

煮至筷子能轻易插透，肉熟烂即可，肉汤分离后，羊肉装盘上桌，配盐、辣椒面或椒盐蘸食

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本文分类：大鱼大肉
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发布日期：2024-01-29 09:30:16
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