自制燕麦能量棒（Granola Bar）
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Tip：此方子份量约7个能量条，所以一个吐司盒大小的模具差不多。 超级罗嗦tips： 1.切块，如何切整齐？刀锋利，用力向下按，一刀按下去就切一块。不要来回锯着切，这样容易碎。 2.如何把所有材料粘的这么紧？理论上加的蜂蜜多一些，粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油，这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏，都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多，所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候，1/4-1/2 cup的量都行。 3.此方子份量不大，一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄，切块后也不好看。 4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧，能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多，粘紧更要靠压的紧。 5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软，所以冰箱冷藏后很有型的能量棒，如果夏季放包里或者太阳晒到，能量棒也会变软。 6.各种坚果，果脯，大家随意发挥，家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。
生燕麦（rolled oats）：
1cup （约120克）
各种坚果和果脯：
1cup
蜂蜜：
1/4 cup （约80克）
1
原材料
2
1 cup坚果和果脯。这次用了杏仁，核桃，南瓜籽仁，葵花籽仁，葡萄干，蔓越莓干，白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。
3
准备工作：坚果类比如大杏仁和核桃，先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果，所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。
4
做法： 步骤1:烤盘里铺锡箔纸，把生燕麦铺上面，350F（约180摄氏度）烤15分钟，中间拿出来一次搅一搅。 注：（如果坚果类是生的，就和燕麦一起放烤箱里烤熟）
5
步骤2：烤好后取出。把坚果，果脯，燕麦三者混合。
6
步骤3：炉灶上用一个小锅，倒入1/4 cup蜂蜜，中火加热至蜂蜜沸腾冒泡（约1分钟），立刻关火。
7
步骤4：倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。
8
步骤5：把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内（比如吐司盘），用力压紧压平。
9
步骤6：冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀，切块，即可食用
- 本文分类：零食
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- 发布日期：2024-01-29 10:55:14
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