紫薯球
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来源：互联网
Tip：水要试着加，边揉边加。过热了之后，一定要转中小火，否则糊的很快。，紫薯球用筷子轻轻夹，因为很软容易变形。
紫薯：
四个
糯米粉：
大约为100克
玉米淀粉：
适量
白糖：
适量
牛奶或者水：
适量
泡打粉：
1/2小勺
植物油：
适量
1
将紫薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟。
2
紫薯压成泥，冷却。
3
糯米粉，泡打粉，玉米淀粉，白糖，拌匀，加入紫薯泥，加入牛奶用手和成光滑的面团。
4
揪面团搓成一个个圆球，锅内倒油烧热，放入紫薯球，转中火，不断翻紫薯球，避免糊了。
5
颜色由偏灰绿色——紫色——紫褐色，即可装盘。
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