凉拌藕片
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来源：互联网
Tip：1.藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。 2.肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？ 3.是的，切片后会比较方便煮，但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多，不信你两种都试试看。。。
莲藕：
适量
蒜：
适量
干辣椒碎：
适量
熟芝麻：
适量
酱油：
适量
醋：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
芝麻油：
适量
小葱：
适量
1
莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
2
煮好的莲藕待不烫手时切厚片
3
干辣椒碎放进小碗里
4
烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上
5
撒上熟芝麻拌匀
6
切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉
7
调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味
8
淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可
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